B comme Bon

24 janvier 2008

Crème aux citrons et éclats de meringue

On peut se demander qu'est-ce qui nous pousse, là… aujourd'hui à faire cette recette et pas une autre… un produit de saison… une commande spéciale… une envie particulière… bref chez moi pas de programmation c'est un peu selon l'humeur… et je pense qu'aujourd'hui...

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21 janvier 2008

Brioche perdue aux oranges caramélisées

Orange, vanille, cannelle et poivre de Szetchuan… flambée au Cointreau… cette brioche perdue (pas pour tout le monde) a de quoi vous en mettre plein les yeux et les papilles. Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches de brioche (carrée) - 3 oranges - 4...

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16 janvier 2008

Velouté de poireaux au vieux Comté et sa tuile

Je savais que je vous ferais poireauter encore un peu… juste pour le plaisir… en vous concoctant un petit velouté pour louer les valeurs de notre bon Comté. Un fromage dont la réputation n'est plus à faire et qui me permet de vous faire découvrir la Franche-Comté...

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15 janvier 2008

Poireauter a du bon !

Ouf un peu de calme dans la sphère culinaire… adieu foie gras, truffe et chocolat… il est temps de faire une pause verte… du vert parce que la balance ne se remet toujours pas de tous ces excès… alors une bonne botte de poireaux devrait faire l'affaire…...

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11 janvier 2008

MeRci

Et pour tous ceux et celles qui se demandent où trouver de la pâte de pistache… Je suis certaine que l'on en trouve sur les sites spécialisés dans les articles et produits de pâtisserie…J'ai, pour ma part, la chance (ou la malchance pour mon porte-monnaie...

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6 janvier 2008

Joyeux blogalette anniversaire !

1 an… oui déjà un an pour B comme Bon… et quelle aventure ! Il est vrai que je n'avais pas imaginé l'univers dans lequel j'entrais en postant mon premier billet. Et comme un beau cadeau d'anniversaire… il y a deux jours, le 150 000e visiteur venait se...

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2 janvier 2008

Des macarons pour les étrennes

Mon semi-échec lors de ma première tentative "macarons" ne m'avait pas encouragée à m'y remettre ! Alors nouvelle année… nouvel essai… je me suis remise à l'ouvrage et il faut dire que cette fois je n'étais pas peu fière du résultat ! ça donne même envie...

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