franche-comte - B comme Bon

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Publicité

franche-comte

15 avril 2019

Oeufs cocotte à la cancoillotte

Oeufs cocotte à la cancoillotte

Connaissez-vous la cancoillotte ? La cancoillotte est un fromage franc-comtois comme moi ! En Franche-Comté, un plateau ne saurait se passer d'un pot de cancoillotte. Elle est fabriquée à base de metton (lui-même fabriqué avec ce qu'il reste du lait une...

Posté par bcommebon à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Franche-Comté, ciboulette, oeuf, entrée, cancoillotte, bommebon, pancetta, œuf cocotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

12 avril 2017

Compote de fraise rhubarbe, framboises et mousse de fromage blanc

Compote de fraise rhubarbe, framboises et mousse de fromage blanc

Je reviens avec le printemps, comme les abeilles qui sortent dès que la chaleur se fait sentir ! J'ai un peu délaissé ma cuisine ces derniers temps… des vacances, du travail, bref une activité chargée m'ont un peu éloignée de mon blog mais je vous réserve...

Posté par bcommebon à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fraise, printemps, compote, Franche-Comté, voyage, rose, biscuit, suisse, Doubs, blanc, mousse, Huat-Doubs, Meix Lagor, Montlebon, Morteau, fromage blance, reims, rhubarbe, tourisme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2016

Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

Chou farci à la Saucisse de Montbéliard

Encore des choux, oui mais du vrai chou frisé bien vert et un plat salé… Une belle façon de terminer l'hiver en beauté et même de façon élégante. Le chou est souvant utilisé dans une soupe ou en légume pour pot au feu mais les farcir permet d'en faire...

Posté par bcommebon à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, oignons, Montbéliard, champignons, salé, farce, chou, Chou vert frisé, Saucisse de Montbéliard, chou farci, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 décembre 2015

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

Terrine de foie gras, griottines de Fougerolles et Macvin du Jura

C'est toujours agréable au moment de Noël de recevoir des petits colis gourmands. Je m'empresse d'ouvrir le paquet et je découvre un beau foie gras envoyé par Labeyrie. Aussitôt je me mets en quête d'idées pour le cuisiner… poêlé ou en terrine, les variations...

Posté par bcommebon à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, noël, macvin, entrée, Foie gras, réveillon, fêtes, Fougerolles, griottines, pain d'épices

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 octobre 2015

Automne

Aujourd'hui chez B comme Bon, c'est B comme Balade ou comme Beau… Si vous n'avez pas eu la chance d'avoir un soleil resplendissant dans votre région (et je ne parlerai pas des températures !), je vous fais profiter de l'automne franc-comtois particulièrement...

Posté par bcommebon à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, automne, champignons, balade, France, Doubs, feuilles, forêt, sous-bois, saison

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

15 septembre 2015

Pommes de terre farcies au jambon cru et cancoillotte au cumin…

Pommes de terre farcies au jambon cru et cancoillotte au cumin…

Après une escapade côté Ouest avec un petit goût de "vacances après les vacances" (petit résumé en images ci-dessous), retour aux sources côté Est avec une bonne cancoillotte au cumin. Pour celles et ceux qui ne la connaîtraient pas encore, la cancoillotte...

Posté par bcommebon à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, persil, Ouest, jambon, pomme de terre, cancoillotte, farce, jambon cru, Doubs, spécialité, Bassin d'Arcachon, Cap Ferret, huîtres, mer

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2015

Salade de fenouil au gruyère

Salade de fenouil au gruyère

Encore une salade, il faut dire que c'est à peu près tout ce que l'on a envie de manger en ce moment, avec les glaces… Rien que l'idée d'allumer le four me donne chaud… alors ouvrons plutôt le frigidaire ! Un peu de fenouil au petit goût anisé et une...

Posté par bcommebon à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Franche-Comté, noix, thym, été, balade, salade, haute-saône, jambon, gruyère, Fenouil, fabrication

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2014

Pizza courgette et aubergine à ma façon

Pizza courgette et aubergine à ma façon

Un 14 juillet campagnard… Quand on se retrouve dans une grande maison bien remplie, tout le monde met la main à la pâte… Pas de repas gastronomiques mais plutôt des menus conviviaux et rapides… grillades, légumes farcis, crumble, salades… bref on fait...

Posté par bcommebon à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Franche-Comté, thym, courgette, sésame, haute-saône, aubergine, pizza, sarriette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

3 septembre 2013

Cannelloni au caviar d'aubergine

Cannelloni au caviar d'aubergine

On profite des derniers jours d'été pour cuisiner aubergines et tomates avant le grand retour de la citrouille ! Pour changer de l'éternelle ratatouille, je vous propose de réaliser des cannellonis au caviar d'aubergine accompagnés d'une sauce à la tomate...

Posté par bcommebon à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, Franche-Comté, pâte fraîche, gratin, balade, Aubergines, cannelloni, caviar, haute-saône, sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2012

Pommes au four, coeur pain d'épice

Pommes au four, coeur pain d'épice

Septembre est généreux et nous offre de belles journées ensoleillées. De la chaleur mais toujours un petit air qui la rend supportable… La nature commence à se parer de couleurs vives et les buissons rougissent garnis de multiples baies, quoi de mieux...

Posté par bcommebon à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, miel, Franche-Comté, pommes, Saône, balade, raisin

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

Publicité

1 2 > >>

Publicité