B comme Bon

26 janvier 2011

Crème pralinée ultra rapide…

Je crois que cette recette est la plus facile de tout mon répertoire… une petite crème comme celle des supermarchés mais "fait maison"… vraiment rien de plus simple. En plus, vous pouvez aisément varier les plaisirs en remplaçant le praliné par du chocolat...

Posté par bcommebon à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, coco, crème, chocolat blanc, dessert, praliné

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19 janvier 2011

Jardin d'hiver

Posté par bcommebon à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2011

Brioche toute simple…

Parfois on se lance dans des recettes compliquées pour faire plaisir à nos convives et pourtant je suis certaine que beaucoup de recettes dites "basiques" remplissent aisément le contrat… Organisez un goûter avec gâteaux, brioches ou tartes, mettez-y...

Posté par bcommebon à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fleur d'oranger, pavot

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2 janvier 2011

Crevettes en gelée d'agrumes

Je vous souhaite une année gourmande et pleine de saveurs… Foie gras, chocolat, boudin blanc, dinde, chapon, bûche, crème, entrée… re-entrée, plat, fromage, dessert et encore dessert, papillotes, truffes ! je n'en peux plus ! et on finit avec la galette...

Posté par bcommebon à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, agrumes, coriandre, crevette, gelée, pamplemousse

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15 décembre 2010

Challenge Comté : LE FINAL !

Il faisait très froid dehors… plus de 10 cm de neige dans les rues de Paris mais l'ambiance était chaleureuse dans cet atelier autour du Comté, avec David Zuddas comme chef d'orchestre. Une journée qui clôtura un challenge plein de bonnes surprises. Une...

Posté par bcommebon à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 décembre 2010

Pain perdu de fête ! Poires caramélisées & truffe

La truffe a un petit air de fête… ça tombe bien ! C'est un dessert que je vous propose aujourd'hui. Habituellement, on trouve la truffe dans des mets salés mais j'ai osé une association sucrée. Le mélange du délicat parfum de la poire et de la truffe...

Posté par bcommebon à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poireau, pain perdu, Truffe

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25 novembre 2010

Velouté de potimarron à la truffe

Nous y voilà… la première neige est tombée aujourd'hui… alors un petit velouté au couleur du soleil tombe pile-poil et nous apporte la chaleur nécessaire. Et si on lui rajoute une saveur truffée, notre velouté prend alors des airs de fête… association...

Posté par bcommebon à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, Montbéliard, Truffe, marron, noix, potimarron, saucisse, soupe

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15 novembre 2010

Cake choco-pistache

Les balades automnales raccourcissent avec les journées et le coucher de soleil annonce la fraîcheur… on imagine alors un vrai goûter avec des gâteaux moelleux, une tarte aux pommes épicée et tiède, une délicate crème caramel et des boissons chaudes réconfortantes…...

Posté par bcommebon à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, cake, Goûter

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9 novembre 2010

5 À LA UNE… Suite du challenge Comté

Tout d'abord, un grand merci pour toutes vos recettes… faire un choix est toujours difficile… Voici donc les cinq recettes retenues. Timbale de potimarron et comté - Laurence Beaulieu Verrine de chutney de coing, mousse au vieux Comté et crumble aux noix...

Posté par bcommebon à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2010

Des nouvelles du challenge Comté…

Je vous remercie pour toutes les recettes reçues… il vous reste encore quelques jours avant la date limite d'envoi, le 8 novembre … Le choix sera difficile car vous avez rivalisé de créativité pour concocter vos plats… après tout se jouera sur I love...

Posté par bcommebon à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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